Из чего состоит пища Какими бы изысканными блюдами не потчевали нас кулинары, суть каждой порции в тарелке лежит в сложном сочетании шести простейших элементов: жиров, углеводов, белков, минеральных солей, витаминов и всем знакомой H2O. Элементы одни и те же, но содержание их в различных продуктах неравномерно — где-то жиры составляют 70% массы, а где-то ту же долю продукта занимают белки. Рассмотрим примеры преимущественного содержания питательных веществ в продуктах, попадающих на наш стол: Жиры – содержаться в составе любого свежего или переработанного натурального молочного продукта, сала, жидких масел. Жиры разделяются по происхождению на животные и растительные. Белки – это не только белое составляющее куриного яйца, но и все кисломолочные продукты. Много белка в рыбе и мясе. Углеводы необходимы для работы мозга. Терморегуляция организма тоже входит в задачу этого элемента, поэтому полное исключение углеводов при диетах недопустимо. Так как все они в процессе расще
Читать дальше →Зона Здоровья Здоровье → Наше тело - это то, что мы едим.
А что мы едим? Если посмотреть на рацион современного человека, то можно заметить — зачастую мы утоляем голод, чем придется: гамбургерами, булками, шоколадными батон - чиками, картофелем фри, куриными крылышками.
Это вкусная, но нездоровая пища: она калорийна и быстро насыщает, но в ней почти нет нужных для здоровья веществ, которые должны поступать вместе с едой. И это не говоря о том, что она содержит различные консерванты, загустители, пестициды, гормоны роста, красители, ароматизаторы, а также — слишком много жира, соли и сахара.
Даже если вы съедаете ежедневно рекомендованные пять порций овощей и фруктов, то все равно не набираете необходимую порцию витаминов и минералов: магазинные овощи выращены на неблагополучных почвах и теряют витамины при хранении и д
Читать дальше →